Nye Foodtours på Fyn

Fra sommersæsonen 2017 arrangerer Food Fyn i samarbejde med Nyborg Rejser en række helt nye kulinariske ture på Fyn for turister og lokale. Turisterne vil bl.a. kunne besøge en række fynske bryggerier, vingårde, destillerier, gode spisesteder og idylliske gårdbutikker, samtidig med at de kan nyde det fynske landskab fra bussen. De fleste ture starter i Odense og dækker forskellige dele af Fyn. To af turene kan allerede nu bookes via Visitfyn og Det Fynske Spisekammer. Læs mere om turene her.  

I 2016 præsenterede Heartland Festival danskerne for en helt ny slags festival sammensat af fire programmer: Music, Art, Talks og Food. Næste år vil man igen kunne opleve et firedelt program og et fortsat fokus på fynske råvarer, der i 2017 vil udgøre minimum 80 % af al mad på festivalen. Heartland Festival vil næste år ligge den 3. – 4. juni, og catere og producenter kan allerede nu ansøge om en stadeplads. Ansøgere udvælges blandt andet på baggrund af brugen af lokale leverandører, kvalitet og æstetik. Ansøgningsfristen er den 5. januar. Læs mere om kriterierne for stader lige her.

Hvor stærk er stærk? Og hvad gør én mayonnaise tykkere end andre? Det er nogen af de spørgsmål, som forskningscenteret Memphys på Syddansk Universitet forsøger at svare på i projekt Smag for livet, hvor der forskes i fødevarers smag, struktur og tekstur, og hvordan maden føles i munden. Kan du se at en større forståelse for dit produkt kan komme din virksomhed til gavn eksempelvis som led i din produktudvikling, er du velkommen til at kontakte SDU-professor Ole G. Mouritsen og fremlægge din idé til et forskningsemne. Du kan også læse mere om centerets spændende forskning lige her.

I 2016 undersøgte Destination Fyn tyske busoperatørers interesse for fynske attraktioner og produkter på RDA messen i Köln. Undersøgelserne viser at interessen for fynske fødevareoplevelser i høj grad er til stede - særligt inden for seniorrejser, hvor København tilkobles. Destination Fyn leder derfor efter producenter af fødevarer, som er interesserede i at blive partner i en ny fokuseret indsats målrettet tyske busoperatører. Prisen for partnerskab er 2500 kroner om året og kræver medlemskab i Destination Fyn klyngen. Læs mere om indsatsen her.  

Naturpleje: For nyligt blev en ny fynsk naturplejeforening for små producenter stiftet. Foreningen har til formål at finde frem til gode afsætningsformer og kontakter for afsætning af naturplejekød. Bestyrelsen består af repræsentanter fra Food Fyn, Nyborg Kommune, Faaborg-Midtfyn Kommune og seks producenter af naturkød.
Det Fynske Spisekammer: Webshoppen optimeres løbende og har nu blandt andet fået en ny interaktiv forside, der skal skabe et bedre overblik over de mange forskellige aspekter, som hjemmesiden rummer. Se den nye forside på www.detfynske.dk.