Food StartUp Hub: Iværksættere vil forvandle restaurantsucces til færdigretter

I foråret 2017 lancerede Food Fyn sammen med Kold College en fynsk Startup Hub for særligt lovende iværksættere inden for fødevarebranchen. Nu er en ny virksomhed på vej ind i hubben, mens den første er blevet flyveklar. Det betyder, at markedet bl.a. er blevet beriget med en agurkesodavand lavet på fynske råvarer. Og på den lidt længere bane betyder det formentlig, at udbuddet af muligheder udvides, når vi kigger dybt i supermarkedets køledisk efter noget, der både er sundt og velsmagende - og som ikke mindst kan tilberedes rigtig hurtigt. Wokkabox vil nemlig lave bedre og mere autentiske færdigretter med hjælp fra Food StartUp Hub. Læs mere her.

 

Food Fyn har opstartet et uformelt forbrugerpanel bestående af fødevareinteresserede forbrugere, der skal give fynske virksomheder feedback på deres produkter. Forbrugerpanelet skal understøtte fynske virksomheder i deres produktudvikling, og forbrugerne kan alt efter behov inviteres til at deltage i spørgeskemaundersøgelser, fokusgruppeinterviews og smagninger. Vil du høre mere om forbrugerpanelet kan du kontakte forretningschef i Food Fyn Mads Asbild på tlf. 5146 4569 eller mail mkasb@udviklingfyn.dk. 

Danmark skal have et gastronomiakademi, kokkene skal med på eksportfremstød, og der skal etableres et rådgiverkorps af madprofessionelle til at skabe endnu bedre lokale madoplevelser til turisterne. Tænketanken Team Gastro afleverede for nylig ti anbefalinger til regeringen på hvordan Danmark bliver et gastronomisk centrum. Med hver anbefaling følger konkrete forslag til hvordan anbefalingerne føres ud i livet. Læs dem her og få indsigt i regeringens visioner for fødevareområdet i Danmark.

Food Fyn er blevet to nye forretningsudviklere rigere. Velkommen til Dunja Misic, hvis primære fokus bliver på at drive Food StartUp Hub og sætte stik imellem fynske fødevarer og festival- og eventaktører, og til Laura Raidla som arbejder med produktudvikling og bliver drivkraften bag nye udviklingsprojekter, der skal styrke den fynske fødevareklynges nationale profil.