For at kunne fokusere indsatserne yderligere overgår Food Fyn til at være en selvstændig klynge i Udvikling Fyn, hvor indsatser og projekter målrettes klyngens medlemmer med henblik på at styrke samarbejdet og vækstpotentialet på tværs af fødevarebranchen. Medlemmer af klyngen vil derfor spænde bredt over hele værdikæden lige fra primærproducenter, forarbejdningsvirksomheder, restaurationer, detailhandlen og fødevarerelaterede vidensinstitutioner. I klyngen sættes der blandt andet fokus på at:

• Gøre Fyn til en nationalt anerkendt fødevarehub
• Styrke fødevareiværksætteri og produktudviklingen i fødevarebranchen
• Forbedre virksomhedernes adgang til viden og sparring hos uddannelsesinstitutionerne
• Forbedre virksomhedernes adgang til kvalificeret arbejdskraft

Kunne du drage nytte af input fra fagfolk for at optimere kvaliteten af et eksisterende produkt? Eller er du iværksætter og ønsker hjælp til at blive markedsklar? Vi kan hjælpe dig med din produktudvikling. Læs mere her.

Ligger du inde med et restprodukt fra din produktion, som du gerne vil undersøge anvendelsesmulighederne for? Hos Food Fyn er vi på udkig efter virksomheder som kan se potentialet i at omdanne rester til ingredienser. Læs mere her.

Er du interesseret i hvad forbrugeren mener om smagen, udseendet og emballagen på dit produkt? Så tag dit produkt en tur forbi forbrugerpanelet hos Food Fyn. Læs mere her.

Kokkeelever fra Kold College gav i marts måned virksomheder fra turisterhvervet ny inspiration til fast food retter lavet på gode, lokale råvarer. Inspirationsdagen, der bliver et tilbagevendende innovationsforløb, er resultatet af en konkret efterspørgsel fra turisterhvervet og et nyt samarbejde mellem Food Fyn og Destination Fyn, der skal sikre flere og bedre madoplevelser på Fyn.

 

- Ambitionen er naturligvis at vi får sat gang i en bølge, hvor bestræbelserne om at produktudvikle fast food bredt på Fyn realiseres. I første omgang var det vigtigste imidlertid, at vi fik sat stik i mellem turisterhvervet og folk i fødevarebranchen, som kan hjælpe med produktudvikling. Her er vores fynske uddannelsesinstitutioner en kæmpe ressource, som er vældigt interesserede i at indgå i samarbejder, der skaber vækst på øen, siger Laura Raidla, forretningsudvikler i Food Fyn.

 

Interesserer du dig for foodtech og hvad der rører sig i robotbranchen? Eller har du fået en god forretningsidé, og mangler du sparring til at udvikle den? Så tag med til Start Up Walk-In, hvor du blandt andet kan hente ny viden og inspiration om Foodtech, som er temaet til årets andet Start Up Walk-In-arrangement. Her kan du blandt andet netværke med fagfæller, potentielle samarbejdspartnere eller investorer, give liv til dine egne ideer til Open Mic og møde en af industriens rollemodeller, Casper Harlev, som er medstifter af robotvirksomheden Sensohive, der laver sensorer til dataopsamling, som kan effektivisere produktionen.